實用膳食療養學

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其他題名:Practical diet therapy

作者:章樂綺等作

出版年:2015[民104]

出版社:華杏

出版地:臺北市

格式:PDF,JPG

ISBN:978-986-194-354-1 ; 986-194-354-4

附註:含附錄 封面及版權頁英文題名: Practical diet therapy


內容簡介
 
全書除了深入探討國人常見系統疾病的營養照護,以及相關營養製劑的組成和調配外,並新增「老年人飲食與營養」一章,說明老年人的生理特性、各項營養需求及常見營養問題;內容豐富、完整,為巿面上營養學書籍所少見。
 
本版修訂重點如下,期使讀者對疾病之營養治療有更深、更完整的了解:
 
.新增「肥胖的臨床治療指引」、「飲食障礙的營養照顧」、臺灣版「慢性阻塞性肺病2012診治指引」及其飲食原則、「發炎性腸道疾病」之圖示比較、「各營養學會準則對重症營養已有的共識」、「地中海式飲食」、「過度餵食」與「再餵食症候群」之介紹。
 
.更新全世界及我國之「肥胖的盛行率」、「糖尿病盛行率」、「血糖控制目標」與「口服抗糖尿病藥物」、「得舒飲食(DASH)」、「肝炎治療原則」、「肝硬化之營養不良的指標」、「高三酸甘油酯血症飲食建議」、「骨質疏鬆症之營養照顧」、「燒傷的營養照顧」等相關內容。
 
為加強讀者的學習,本版修訂時於每章前面加入「名詞概述」,可快速了解本章重要營養相關名詞;章末復習題則加入解答提示,重新再將重要概念作復習。

作者簡介
 
總校閱:章樂綺
 
作者:章樂綺.林宜芬.彭巧珍.穆懷玲.殷梅津.趙佩君.鄭金寶.楊雀戀.歐陽鍾美.陳珮蓉.王麗民.蘭淑貞.林美芳